Pour la semaine du goût nous avons confectionné des petits fours salés et sucrés. Puis nous avons proposés une dégustation au personnel du collège.

Voici quelques recettes:

Les petits fours duchesse

Ingrédients:

250g de farine

140g de sucre

1 oeuf

1 paquet de levure

des bigarreaux

1 pincée de sel

Ramollir le beurre au micro-onde. Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajouter l'oeuf, la farine et la levure. Pétrir la pâte. Disposer sur un tôle des boulettes de pâte et décorer avec 1/2 bigarreau.Enfourner à pendant

Les crackers

Ingrédients

150g de farine

75g de beurre

1 oeuf

3cs de graines de sésame

3cs de pavot bleu

60g de comté râpé

sel/poivre

Sabler (écraser du bout des doigts) la farine, le beurre, sel, poivre. Ajouter le comté râpé, les graines de sésame et pavot, l'oeuf et former une boule. Faire un boudin de cm de diamètre, filmer et mettre au congélateur 30 seconde sortir du congélateur et couper des rondelles régulières. Plaquer sur tôle à pâtisserie et enfourner à 200°C pendant

Les rochers congolais

Ingrédients

3 blancs d'oeuf

175g de sucre

200g de noix de coco

1 pincée de sel

Battre les blancs en neige avec le sel, le sucre au bain marie. Ajouter au mélange la noix de coco. Dresser en petite boule sur un tôle à pâtisserie. Enfourner à 160°C