Mardi 7 novembre, nous sommes allés à Senillé apprendre comment on fabriquait de la confiture.

Il faut d'abord couper les fruits en morceaux et les laisser toutes une nuit macérer dans du sucre. Pour 7 kg de sucre, la dame met 4,2kg de sucre soit 600g/kg de fruits. Ensuite elle les fait cuire 1h15 environ suivant les fruits.

Ensuite elle les met en pot puis elles les passe au stérilisateur (15 min à 55°C). Enfin elle étiquette les pots. Elles les vend sur Poitiers dans des magasins ou dans son magasin.

Elle nous a expliqué qu'elle faisait des concours de confiture. Elle était la championne de France, elle a aussi terminé 6ème au concours mondiale.

Nous avons pu gouter ses créations. Dans un premier temps nous avons dégusté à l'aveugle la confiture de poire-vanille, raisin aux épices.

Puis sur des minis crêpes nous avons pu gouter : myrtilles, banane, ananas, abricot, fraise.

A la fin nous avons pu choisir chacun un petit pot de confiture. Nous avons aimé goûter les confitures.